【梅的生活】酸酸甜甜 梅精硬糖

FIorillo - Fileja Al Nero Di Seppia 此麵形狀為南義大利卡拉布里亞的典型傳統麵形。相傳古代製作義大利麵時，是將麵糰包裹在堅韌的“麥稈”外，然後再抽取出麥稈。所以麵糰被拉伸，形成拉出的螺絲棍子形狀，因此稱之為棍子形義大利麵。而墨魚味義大利麵則在製作時，加入了卡拉布里亞的墨魚汁，讓麵條吃起來帶有海鮮的鮮味，適合加入花枝、蝦子、貝殼或魚肉等海鮮料理來烹煮。 使用傳統青銅模具擠壓製麵，使麵條表面質地維持粗糙，提升了醬汁吸附的能力，再經過18小時以上的低溫乾燥，成就了絕佳的彈性與口感，讓義大利麵嘗起來更具風味!