+山|米系列
+山的山田位於花蓮富里與卓溪一帶,在中央山脈與海岸山脈的交界,有黑沃的黏土層及清澈的山澗,加上山間偏低的氣溫,以較長栽培時間養育出粒粒優質的稻米。
每一包米都是單一米種獨立包裝,不混用不同產地、生產期別或不同品種的米,請依據米種特性安心為自己與家人挑選喜愛的口感與風味吧。
黑糙米:健康米食輕選擇
當季新米|單一米種|友善栽培|富里米
被稱為米中之王的黑糙米,漆黑的外層具有豐富的營養元素,米粒細長,容易吸附湯汁,適合製作煲飯料理,非糯米系的低GI特性,是更健康的輕選擇。
本農作場域位於中央山脈與海岸山脈的交界,有黑沃的黏土層及清澈的山澗,加上山間偏低的氣溫,以較長栽培時間養育出粒粒優質的米。
【建議煮法】
浸泡:不用
水量:1:1
時間:外鍋一杯水
*此為+山建議的煮法,請依照個人喜好的廚具設備、軟硬口感等自行調整喔
【煮飯小tips】
輕洗:1~2次,不要過度洗米
比例:一般內鍋米:水=1:1,新米內鍋少點水更美味
烹煮:加幾滴食用油不粘鍋更晶亮,煮好後拌鬆再燜10~15分鐘
保存:開封後建議密封並存放於冰箱