+山|米系列
+山的山田位於花蓮富里與卓溪一帶,在中央山脈與海岸山脈的交界,有黑沃的黏土層及清澈的山澗,加上山間偏低的氣溫,以較長栽培時間養育出粒粒優質的稻米。
每一包米都是單一米種獨立包裝,不混用不同產地、生產期別或不同品種的米,請依據米種特性安心為自己與家人挑選喜愛的口感與風味吧。
高雄139號,南花蓮風土米種
南花蓮風土米種,冷飯也依然Q彈好吃
高雄農改場選育,適合在南花蓮生長,是名副其實的地方風土好米。外型矮短、粒粒飽滿,不論熱飯還是冷食都保有Q彈的絕佳口感,是製作飯糰、壽司的首選米種。
本農作場域位於中央山脈與海岸山脈的交界,有黑沃的黏土層及清澈的山澗,加上山間偏低的氣溫,以較長栽培時間養育出粒粒優質的米。
【建議煮法】
浸泡:不用
水量:1:1
時間:外鍋一杯水
*此為+山建議的煮法,請依照個人喜好的廚具設備、軟硬口感等自行調整喔
【煮飯小tips】
輕洗:1~2次,不要過度洗米
比例:一般內鍋米:水=1:1,新米內鍋少點水更美味
烹煮:加幾滴食用油不粘鍋更晶亮,煮好後拌鬆再燜10~15分鐘
保存:開封後建議密封並存放於冰箱