描述
西元1895年(清光緒21年)洪芋頭公於府城五條港水仙宮廟前,開始設攤賣擔仔麵,取名「度小月」
係全台歷史最悠久的擔仔麵攤,因其獨特之「肉燥」配方風味絕佳,遂成聞名台灣之百年老店
而「洪芋頭公」亦成為「全台擔仔麵的創始祖師」
故後人尊稱為「洪祖師」,此即本品「洪祖師肉燥」的由來。
採用台灣本地之豬肉,以最具台灣古早味的紅蔥頭爆香,並用經傳統大型甕缸長期釀造之陳年醬油,熱炒至肉塊完全入味為止。
本公司出品之「洪祖師肉燥」產品,係遵循祖傳秘方
由HACCP認證之工廠以現代化科技生產,採用真空封罐,121℃高溫殺菌製成
保證不含防腐劑,方便現代人拌麵、拌飯、拌青菜、鋪蒸蛋與夾饅頭土司等食用。
已連獲三屆「府城十大伴手禮獎」與「府城精饌獎」以及「2010台灣美食伴手禮獎」,甚獲全球華人的喜愛!
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